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お教室について

​お教室の申し込み

昼の部

AM10:30~13:00

夜の部

PM19:00~21:00

年間メニューを毎年4月にお渡ししています。おおよそ、その内容のもと、1年間レッスンを行います。1回が完全型なので、連続してでなくても、楽しく参加できます。また、同じメニューはほとんどないので、長く通われる方も単発の方も多くいらっしゃいます。

 

<お支払い>

・お試しレッスン1回 4500円(初回のみ/入会金なし)

・入会金6000円(2回目以降は入会金がかかります)

・3回分チケット 13500円・1回分チケット  5000円<キャンセル>

・会員  3日前〜当日まで 2000円

・会員以外3日前〜前日朝8時まで 受講料の半額   

            それ以降〜受講料の全額キャンセルのご連絡は、前日の朝8時前まではMailでも可。

それ以降はお電話でお願いします。会員に限り、同じ月の同じメニューに移動ができる方は当日のキャンセルでもキャンセル代金はかかりません。キャンセル代金をお支払いの方は後日、レシピのみお渡しします。

​<持ち物>

エプロン・筆記用具・お手拭タオル・スリッパ・レッスン料

料理家 たなかたかみ

   好きなこと

旅行、自転車、籠、イタリア、台湾、モロッコ、ベトナム、ポーランド

<資格•ディプロマ>
調理師免許、国営ベトナム料理学校終了、イタリアのスローフード料理学校卒業。レストラン厨房勤務(約8年余り)の傍ら、イタリア料理をはじめアジアやアフリカなどのエスニック料理を学ぶ。その傍、ベトナムにて家庭料理を修得の為、国営ベトナム料理学校終了。モロッコにて家庭料理の基礎を学ぶ。また、洋菓子研究家のもとでは本格的お菓子を修得。
その後、スローフードにみせられ渡伊。北イタリアのスローフード協会に設立されたイタリアガストロノミー研究所(Istituto Superiore di gastronomia)Ital cookこと、スローフードマスターイタリアンクッキングにて、イタリア全土の郷土料理を始め、パスタ、オイル、チーズ、ワインなどの知識を深める。卒業後、北から南まで田舎のレストランやパネフィーチョ(パン屋)で働きながら家族の一員となって、田舎暮らしを楽しむ。
帰国後、2005年6月よりお教室を主宰。

​食べるは暮しの真ん中

キー

お教室を始める時に『家族で食卓を囲むこと』が一番大切だと思っていました。忙しい日々の暮しの中で手作りのお料理を家族が囲んで食べることが少なくなりがちです。家族で食べる日々の食卓があってこそ、1つの家(ホーム)だと思います。そんな気持ちになっていただけたらと思って日々レッスンしています。